Мелисса или лимонная мята – многолетнее травянистое растение из семейства Яснотковые (Lamiaceae). Не секрет, что мелисса состоит в родстве с мятой, а также с тимьяном, шалфеем и базиликом. У мелиссы опушенные листья в форме вытянутого сердца длиной 2–8 сантиметров. Обычно растение достигает высоты до 1 метра. Срок жизни мелиссы — около 10 лет.