Дельфиниумы представлены травянистыми растениями, достигающими в высоту 2 м, несущими разделенную, дланевидную, рассеченную, зубчатую листву, заостренную на кончиках. Листья слегка опушенные, расположены поочередно. Цветки у дельфиниумов неправильные, синие, голубые, лиловые, белые, розовые, собраны в метелки или кисти. Плоды представлены в виде листовок. Цветут дельфиниумы в течение лета, обычно цветение начинается в середине июня.